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Il Vitigno
l’I.G.T. Sicilia Bianco “Tenute Mannino di Plachi”, è ottenuto da uve di Insolia,
vitigno puro ed autoctono siciliano, che trova le sue origini nella zona della provincia di Agrigento. Le sue uve sono ancora rigorosamente raccolte a mano, e la loro
piggiatura è soffice ed a temperatura controllata.
La tradizionale vinificazione, regala al vino il tipico colore giallo paglierino, con una brillantezza inconfondibile, e particolari sfumature dorate.
L’affinamento dura qualche mese fra vasche di acciaio inox e bottiglia.
Note di gusto
Il profumo dell’Insolia “Tenute Mannino di Plachi” è particolarmente fruttato ed intenso, ma allo stesso tempo, incredibilmente delicato.
Il nostro Insolia è un Bianco dal gusto secco ed armonico. Il suo sapore morbido ed avvolgente crea una palatabilità delicata ed una persistente sensazione di freschezza, con caratteristiche gustative che lo rendono molto adatto per antipasti, piatti di pesce, crostacei, ma anche per carni bianche. Un vino con gradazione alcolica di 12,5% vol. Da servire a 14° C.
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